آموزش آشپزی

آموزش پخت شیرینی خشک

مواد لازم:. کره ۱ پیمانه. پودر قند ۱ پیمانه. آرد الک شده ¼۲ پیمانه. وانیل یک چهارم قاشق چایخوری. پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوری. بیکینگ پودر یک دوم قاشق چای خوری. طرز تهیه:. کره، پودر قند و وانیل را با هم زن بزنید. سپس آرد و بیکینگ پودر را کم کم اضافه کنید؛ خمیر را ورز دهید تا لطیف شود. اگر خمیر شل بود کمی آرد اضافه کنید. نیمی از خمیر را با کاکائو مخلوط کنید؛ سپس دو خمیر را کنار هم قرار داده و با وردنه روی آن کشیده و به قطر یک سانت پهن کنید. سپس آن را قالب زده و در سینی فر قرار دهید و به مدت ۲۰ دقیقه با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت بپزید. آن گاه سینی را

آموزش پخت شیرینی آموزش پخت شیرینی های خشک آموزش پخت شیرینی خشک

ادامه مطلب ...
طرز تهیه کیک رژیمی

برای تهیه این کیک از ماهیتابه رژیمی ( ماهیتابه دو طرفه ) استفاده می کنیم تا همه دوستان بتوانند از دستور این کیک استفاده کنند. مواد لازم :. تخم مرغ۴ عدد. شکر نصف پیمانه ( ۱۰۰ گرم ). آرد یک و نیم پیمانه ( هر پیمانه آرد : ۱۲۵ گرم). آب یک چهارم پیمانه. بکینگ پودر نصف ق م. وانیل شکری نصف ق م یا وانیل خالص یک هشتم ق م. طرز تهیه :. برای تهیه این کیک از ماهیتابه رژیمی ( ماهیتابه دو طرفه ) استفاده می کنیم تا همه دوستان بتوانند از دستور این کیک استفاده کنند. ابتدا ماهیتابه را با قلمو و یک قاشق روغن مایع چرب می کنیم. بعد آرد را می پاشیم و درنهایت آرد اضاف

طرز تهیه کیک طرز تهیه کیک رژیمی طرز تهیه ی کیک رژیمی

ادامه مطلب ...
طرز پخت نان پنجره ای

نان پنجره‌ای یکی از شیرینی‌های قدیمی ایرانی است و با توجه به اینکه پخت آن مانند دیگر شیرینی‌ها نیاز چندانی به مهارت ندارد، اغلب خانم‌های ایرانی لااقل یک بار پختن این نوع شیرینی را امتحان کرده‌اند. برای مهمانی سفره ماه مبارک رمضان دست به کار شوید…. مواد لازم:. آرد سفید گندم ۱۰۰ گرم. تخم‌مرغ ۶ عدد. پودر نشاسته ۱۰۰ گرم. گلاب ۴ تا ۵ قاشق سوپ‌خوری. روغن برای سرخ کردن به مقدار لازم. خاک قند مقداری. طرز تهیه نان پنجره ای :. ۱٫ ابتدا کاسه بلوری‌ای آماده کرده و پودر نشاسته را داخل آن بریزید، سپس کم‌کم گلاب را به نشاسته اضافه کنید تا گلوله گلوله نشود. ۲

طرز پخت نان طرز پخت نان پنجره طرز نان پنجره ای

ادامه مطلب ...
کیک یزدی بپزیم

این شیرینی خوشمزه از جمله هنرهای شیرینی‌پزی مردم یزد است که اکنون در همه جای ایران قابل تهیه است. هر شیرینی تقریباً دارای ۱۰۰ کالری است و اگر می‌خواهید آن را درمنزل تهیه کنید، روش آن را می‌توانید در ادامه مطلب بخوانید. مواد لازم :. تخم مرغ: ۴ عدد. شکر: ۲۰۰ گرم (۱ پیمانه). روغن جامد یا کره: ۱۵۰ گرم (۱ پیمانه سرخالی). آرد سفید: ۲۲۵ گرم (۲ پیمانه). نمک میوه (جوش شیرین): یک قاشق چایخوری. بیکینگ پودر: یک قاشق مرباخوری. ماست: یک پیمانه سرخالی. هل: یک قاشق مرباخوری. کشمش و خلال پسته: در صورت دلخواه مقداری. طرزتهیه:. تخم مرغ و شکر را مخلوط می‌کنیم، کم

کیک یزدی کیک بپزیم

ادامه مطلب ...
طرز تهیه ی کاپ کیک کدو حلوایی

مواد لازم جهت پخت کاپ کیک کدو حلوایی:. تخم‌مرغ. سه عدد. شکر. یک پیمانه. آرد. دو پیمانه. شیر. ۱/۴ پیمانه. نمک و هل و وانیل. از هر کدام ۱/۸ قاشق چایخوری. دارچین. نصف قاشق چایخوری. بیکینگ پودر. یک و نیم قاشق چایخوری. کره. ۱۰۰ گرم. کدو حلوایی پخته. ۲۰۰ گرم(نصف پیمانه). کاپ کیک کدوحلوایی یک کیک سالم ومغزی. طرز تهیه کاپ کیک کدو حلوایی :. تخم‌مرغ‌ها را خوب زده تا کرم رنگ و حجیم شوند سپس وانیل و شکر را به آن افزوده و می‌زنیم. کره ذوب شده، شیر و پوره کدو حلوایی را اضافه کرده و در حد مخلوط شدن می‌زنیم. مواد خشک (آرد، نمک، هل، دارچین و بیکینگ‌پودر) را ب

طرز تهیه کاپ کیک طرز تهیه کیک طرز کاپ کیک

ادامه مطلب ...
رولت شکلاتی با خامه

طرز تهیه رولتشکلاتی با خامه. مواد لازم:. تخم مرغ ۵ عدد. شکر ۵ قاشق غذاخوری. آرد ۵ قاشق غذاخوری. وانیل یک سوم قاشق چایخوری. آب گرم ۳ قاشق غذاخوری. بیکینگ پودر نصف قاشق چایخوری. پودر کاکائوی الک شده ۲ قاشق غذاخوری. خامه شیرین شده ۲۵۰ تا ۳۰۰ گرم. گردوی پودر شده یک دوم پیمانه *. پودر قند به مقدار لازم. * منظور پیمانه شیرینی پزی است که در همه جا اندازه ثابت و مشخصی دارد. طرز تهیه :. فر را از قبل با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم می کنیم. زرده و سفیده ی تخم مرغ را از هم جدا می کنیم. نیمی از شکر را با وانیل و زرده تخم مرغ و نیمی دیگر را با سفیده تخم مر

رولت شکلاتی با خامه رولت شکلاتی رولت خامه

ادامه مطلب ...
کلوچه با مغز سیب ودارچین

مواد لازم. خمیر:خمیر مایه ۱ ق غ. شکر ۱ ق چ. کره ۶۰ گرم. شیر ۱P. شکر ۱ ق غ. ارد به مقدار لازم . مواد داخل خمیر. :سیب شیرین متوسط ۲ عدد. دارچین ۱ ق چ . زعفران اب کرده ۱/۳ ق چ. شکر ۲۰۰ گرم. زرده تخم مرغ ۱ عددبا ۲ قاشق اب ولرم برای رو مال. گردو خورد شده در صورت تمایل. طرز تهیه:. ابتدا خمیر مایه را باا ۱ ق چ شکرو ۱/۴pاب گرم مخلوط کرده میگذاریم کنار به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه تاپف کند. کره نرم شده و شیر ولرم و خمیر مایه و شکر را داخل ظرفی بریزید و کمکم ارد الک شده را اضافه کنید و با دست مخلوط کنید تا خمیر لطیفی بدست اید و بدست نچسبد روی خمیر حوله بکشید و

کلوچه با مغز سیب ودارچین کلوچه سیب ودارچین

ادامه مطلب ...
طرز تهیه کیک شکلاتی گرم

آماده سازی: ۱۵ دقیقه. مدت انتظار: ۳۰ دقیقه. مجموعاً: ۴۵ دقیقه. مواد لازم : برای ۸ نفر. مارشمالو. ۱/۲ فنجان. نمک. ۱/۴ قاشق چای خوری. وانیل. ۱ قاشق چای خوری. زرده تخم مرغ. ۱ عدد. تخم مرغ. ۴ عدد (بزرگ). شکلات (خرد شده). ۲۸۵ گرم. شکر. ۱۱۵ گرم. کره. ۸ قاشق غذاخوری. آرد. ۳ قاشق غذاخوری. پودر کاکائو تلخ. ۲ قاشق غذاخوری. طرز تهیه کیک شکلاتی گرم:. فر رو روی ۱۹۰ درجه سانتیگراد (۳۷۵ درجه فارنهایت) قرار میدیم تا گرم بشه. ۸ فنجان یا ماگ که در برابر حرارت فر مقاوم هستن رو با کره چرب میکنیم و روی کره کمی آرد و شکر میپاشیم. (کره، آرد و شکر اضافه بر مقدار ذکر

طرز تهیه کیک طرز تهیه کیک شکلاتی طرز تهیه شکلاتی

ادامه مطلب ...
آموزش پختن کیک چای شکلاتی + تصویر

کیک های چای شکلاتی خوشمزه ای که می توانید همراه با چای یا قهوه عصرانه میل کنید. بهترین پذیرایی در صبح و ظهر و عصر. این چگونه طرز تهیه یک نوع کیک چای شکلاتی (Chocolate Scone) خوشمزه برایتان دارد. مواد لازم :. آرد. ۴۰۰ گرم. پودر کاکائو. ۵۰ گرم. بیکینگ پودر. ۱ قاشق غذاخوری. جوش شیرین. ۱ قاشق چایخوری. نمک. ک��ی. شکلات تکه تکه. ۱۲۰ گرم. شکر. ۴۵ گرم. کره سرد مکعب بریده شده. ۱۲۰ گرم. زرده تخم مرغ زده شده. ۲ عدد. ماست. ۱۲۰ میلی لیتر. خامه. ۲۰۰ میلی لیتر. آرد برای آردپاشی. ۵۰ گرم. فر را روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن و گرم کنید. آرد را داخل کاسه بریزید، ب

آموزش پختن کیک آموزش پختن کیک شکلاتی آموزش کیک چای

ادامه مطلب ...
دونات شکلاتی

طرز تهیه دونات شکلاتی. مواد لازم :. شیر گرم. ۱ لیوان. پنیر خامه ای. ۲ قاشق غذاخوری. شکر. ۲/۱ لیوان. روغن مایع. ۳/۱ لیوان. خمیرمایه. ۱ قاشق غذاخوری. وانیل. ۲/۱ قاشق چایخوری. نمک. کمی. آرد سفید. ۳ لیوان. بیکینگ پودر. ۱ قاشق مرباخوری. مواد لازم برای تزئین روی دونات :. شکلات کاکائویی. ۱۰۰ گرم. شکلات شیری. ۵۰ گرم. ترافل. به مقدار لازم. پودر گردو یا پسته. به مقدار لازم. طرز تهیه:. ۱. آرد و بیکینگ پودر را با هم الک کرده کنار بگذارید. ۲. بقیه مواد را در مخلوط کن ریخته با هم خوب مخلوط کنید. ۳. مواد را در ظرف سرداری به مدت ۱ ساعت در جای گرمی قرار دهید

دونات شکلاتی

ادامه مطلب ...
آموزش پخت شیرینی تر کاکائویی

این شیرینی تر و کم‌چرب، بدون تخم‌مرغ تهیه می‌شود. زمان تهیه: ۱۰ دقیقه. زمان پخت:‌ ۵۰ دقیقه. مواد لازم برای ۹ نفر:. آرد. یک پیمانه. شکر. سه چهارم پیمانه. پودر کاکائو. نصف پیمانه. بیکینگ پودر. یک و نیم قاشق چای‌خوری. سس سیب شیرین نشده. یک سوم پیمانه. روغن کانولا. یک چهارم پیمانه. شیر سویا. دوسوم پیمانه مخلوط با یک قاشق چای‌خوری سرکه. طرز تهیه:. • فر را از قبل روی درجه ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۸۰ درجه سانتی‌گراد) گرم کنید. • درون یک قالب ۲۱*۲۱ سانتی‌متر را چرب کرده و آرد بپاشید. • مواد را به ترتیب ذکر شده، کاملا با هم مخلوط کرده تا نرم و یک دست شوند. •

آموزش پخت شیرینی آموزش شیرینی کاکائویی پخت شیرینی کاکائویی

ادامه مطلب ...
شیرینی های کریسمس، اتریش: کوکی لینزر

کوکی‌ Linzer ، محبوب ترین شیرینی شب عید کشور اتریش و ایالت متحده آمریکا است. این شیرینی را می توان به شکل و اندازه های مختلف برای انواع مراسم ها تهیه کرد. اما فرمت ثابت آن در هر شکل و اندازه، دو لایه کیک است که همچون ساندویچ روی هم قرار گرفته اند و یک لایه مربا یا مارمالاد وسط آنها را پر کرده است. • تعداد: ۴۸ عدد کوکی. • زمان پخت: ۲۰ دقیقه. مواد لازم :. • ۲۲۷ گرم گردو. • نصف پیمانه نشاسته ذرت. • ۱. ۵ پیمانه کره آب شده. • ۱ ۱/۳ پیمانه شکر قنادی. • دو قاشق چایخوری وانیل. • ¾ قاشق چایخوری نمک. • یک عدد تخم‌مرغ درشت. • ۲ ۳/۴ پیمانه آرد کامل. • ¾

ادامه مطلب ...
باسلق انار برای شب یلدا

طرز تهیه باسلق انار برای شب یلدا. مواد لازم :. ۱پیمانه آب انار. ۱ قاشق چایخوری پودر ژلاتین. ۵۰ گرم نشاسته گل. ۲ پیمانه پودر نارگیل. یک دوم پیمانه گلاب. ۱ قاشق چایخوری روغن مایع. یک دوم پیمانه شکر. یک چهارم پیمانه دانه انار. مقداری رنگ خوراکی. طرز تهیه :. آب انار را با نشاسته در کاسه ای ریخته و با همزن دستی هم بزنید تا محلولی یکنواخت بدست آید. بعد کمی رنگ قرمز (در صورت تمایل) و گلاب اضافه کرده، مخلوط کنید. شکر را هم اضافه کرده با مواد دیگر مخلوط کنید. ظرف را روی حرارت ملایم بگذارید و دائم هم بزنید تا کم کم به صورت یکنواخت غلیظ شود و گلوله نشود

انار شب یلدا

ادامه مطلب ...
طرز تهیه کیک انار مخصوص شب یلدا

امشب ، یعنی شب یلدا بلندترین شب سال فرا خواهد رسید اگر میخواهید در این شب یک آشپزی متفاوت ارائه دهید حتماً این دستور را به دقت بخوانید. مواد لازم برای کیک اسفنجی:. تخم مرغ. ۶ عدد. آرد. ۱۵۰ گرم. شکر. ۱۵۰ گرم. وانیل. نصف ق چ. بکینگ پودر. یک ق چ. مواد لازم برای خامه فرم گرفته :. خامه شانتی. یک لیوان. اسانس توت فرنگی. چند قطره. رنگ صورتی ژله ای. دو قطره. مواد لازم برای شهد :. شکر. یک پیمانه. آب. نصف پیمانه. پوست پرتقال. دو تکه. برای تزیین :. یک عدد مربای پرتقال درسته. برگ نعنا یا پرتقال. منجوق خوراکی. انار دانه کرده سرخ. طرز تهیه کیک انار مخصوص شب

طرز تهیه کیک طرز تهیه کیک انار طرز تهیه ی کیک انار

ادامه مطلب ...
طرز تهیه رول پسته ای

مواد لازم :. * ۱ فنجان پسته خرد شده. * نصف لیوان کره ذوب شده. * خمیر نازک (۲ صفحه). برای شربت آن :. * ۱ لیوان شکر. * ۱ لیوان آب. * ۱-۲ قطره لیمو. طرز تهیه :. * روی هر خمیر شیرینی با قلم موی آشپزی کره ذوب شده را بمالید. * بعد روی خمیر شیرینی پسته ها را بریزید و مانند شکل محکم ببندید، هرچقدر محکم تر باشد بهتر است. * بعد رول های آماده شده را در ظرفی که روغن مالیده شده بچینید. * دوباره کره ذوب شده را روی رول های آماده شده بمالید. * رول ها را قبل از گذاشتن در فر ببرید. * و در آخر در ۲۰۰ درجه فر بمدت ۱۰ دقیقه بگذارید تا پخته شود. * روی رول پخته شده ش

طرز تهیه پسته

ادامه مطلب ...
مافین پرتقالی شکلاتی

طرز تهیه مافین پرتقالی شکلاتی. مواد لازم :. تخم مرغ. ۴ عدد. شکر قرمز. ۱ لیوان. شیر. ۱ استکان. آب پرتقال. ۱ استکان. مربای پوست پرتقال. ۳ ق. سوپخوری. روغن مایع. ۱ لیوان. شکلات چیپسی. ۴ ق. س. بکینگ پودر. ۱ ق. س. آرد. ۲ لیوان+۲ق. س. طرز تهیه :. شکروتخم مرغ را هم میزنیم. شیروآب پرتقال را اضافه کرده هم میزنیم. روغن مایع را افزوده با میکسر هم میزنیم. آردوبکینگ پودروشکلات چیپسی ومربای پوست پرتقال یا رنده پوست پرتقال را هم افزوده قاطی میکنیم . قوامش باید مثل ماست چکیده باشد. قالبهای مافین را چرب کرده کاغذ مافین یکبارمصرف میگذاریم. مایه را تا نصف قال

مافین پرتقالی مافین شکلاتی

ادامه مطلب ...
طرز تهیه کونفه کاداییف ترکیه ای

طرز تهیه کونفه کاداییف شیرینی ترکیه ای. این شیرینی که در زبان ترکی استانبولی “کونفه” و در زبان عربی ” کنافه” نامیده می شود، نوعی شیرینی پنیری متعلق به خاورمیانه است که در شربت خیسانده می شود و در اصل در دوره امپراتوری عثمانی درست می شده است. این دسر خوشمزه که دسر مخصوص کشورهای لبنان، اردن، سوریه، فلسطین و مصر است، بسیار شبیه به کاداییفی یونانی و کونفه ترکیه ای و کاداییفی نانی است. مواد اصلی آن رشته های کاداییف است و داخل آن پنیرهای نیمه نرم مانند موزارلا می ریزند. معمولاً آن را با پسته یا گردو سرو می کنند. مواد لازم برای شربت کونفه:. آب. ۱ فن

طرز تهیه کاداییف طرز تهیه کاداییف ترکیه

ادامه مطلب ...
آموزش پخت شکلات قلبی مخصوص ولنتاین

بسیاری از افراد برای خرید هدیه، دچار اضطراب می‌شوند. یکی از هدیه هایی که میتوانید در روزعشق برای دوستانتان یا عزیزانتان شیرینی های خوشمزه و زیبا و بسیار ساده بپزید که در زیر طرز تهیه اش آمده است. مواد لازم :. آرد شیرینی. ۱۲۵ گرم. کره. ۸۰ گرم. نمک. یک هشتم قاشق چایخوری. پودر قند. ۵۰ گرم. زرده تخم مرغ. ۱ عدد. وانیل. یک هشتم قاشق چایخوری. شکلات تخته ای. به مقدار لازم. طرز تهیه :. ۱- کره را در دمای اتاق قرار دهید تا کمی نرم شود سپس با دور کند همزن ،بزنید. بعد پودر قند به آن اضافه کنید و دو تا سه دقیقه بزنید. کمی که سبک شد زرده تخم مرغ را همراه وان

آموزش پخت شکلات آموزش شکلات ولنتاین پخت شکلات ولنتاین

ادامه مطلب ...
آموزش شیرینی های مخصوص عید نوروز

اما چند نکته برای تهیه شیرینی‌های لذیذ برای نوروز :. ۱- برای تهیه شیرینی و شکلات، باید مواد اولیه را از بهترین نوع تهیه کرده و دقیقا به اندازه مورد نیاز استفاده کنیم. ۲- آردهایی که برای شیرینی استفاده می‌شوند، باید نرم و تازه باشند. ۳- برای پخت شیرینی باید به درجه حرارت فر و زمان مورد نیاز برای پخت توجه داشت. همچنین بهتر است از قبل فر را در درجه حرارت مشخص شده، گرم و آماده کنیم. ۴- در مورد شیرینی‌هایی که روی آنها باید طلایی رنگ باشد، زرده تخم‌مرغ را با کمی شیر مخلوط کرده و با قلم‌مو روی شیرینی بکشید. ۵- چنانچه می‌خواهید شیرینی‌های خشک را برای

آموزش شیرینی مخصوص عید آموزش شیرینی مخصوص نوروز آموزش شیرینی عید

ادامه مطلب ...
طرز تهیه شیرینی شکلاتی مخصوص نوروز

با این شیرینی خانگی خوش مزه از میهمانان تان در ایام نوروز پذیرایی کنید. مواد لازم :. کره یا مارگارین. ۱۲۵ گرم. نشاسته ذرت. ۲ قاشق سوپخوری. آرد. ۱۱۰ گرم. پودر قند. ۵ قاشق سوپخوری. پودر کاکائو. ۲ قاشق سوپخوری. وانیل. کمی. طرز تهیه :. اول از همه بگم من به جای کره یا مارگارین از روغن جامد استفاده کردم. البته روغنم از این مقدار یک قاشق بیشتر ریختم. کره و پودر قند و وانیل را داخل کاسه می ریزیم و با همزن می زنیم تا نرم و حجم دار شود. آرد و نشاسته ذرت و پودر کاکائو را روی بقیه مواد الک می کنیم و با همزن در حدی که مخلوط شوند مخلوط می کنیم. خمیر را داخل

طرز تهیه شیرینی طرز تهیه شکلاتی طرز تهیه شیرینی شکلاتی

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه