آموزش آشپزی

طرز تهیه ماهی سوخاری در فر

برخی ماهی رو به خاطر بو یا طعم خاصش نمی خورند و برخی هم به خاطر پرزحمت بودن و دود ودم و کثیف کاری که ممکنه موقع سرخ کردن ایجاد کنه (هرچند که میشه ماهی رو هم تمیز و با ارامش سرخ کرد) اما با مزه دار کردن ماهی و سوخاری کردن ان در فر دیگه اون دو مشکل برطرف میشه . اما نکته مهمش برای من اینه که ماهی در روغن سرخ نمیشه ، بنابراین مصرف روغن کمتر به معنی دریافت کالری کمتر خواهد بود , و اگر مایل بودید اون رو جزوغذاهای رژیمی یا کم کالری تون قراربدید . ماهی های درشت که طعم کمتری دارند مثل ماهی تن و یا ماهی های که کمی خشک هستند و یا گاهی بوی ضخم دارند , یا

طرز تهیه ماهی طرز تهیه ماهی در فر طرز تهیه ماهی سوخاری

ادامه مطلب ...
طرز تهیه قیسی پلو

قیسی پلو برای طرفدارهای غذای شیرین پیشنهاد بسیار مناسبی هست این غذا به صورت مخلوط با رشته پلویی مخصوص آذربایجان هست ولی این نوع که آموزش داده شده است در همه جا مورد استفاده قرار میگیرد. مناسب برای: ۴ نفر. زمان آماده سازی: ۳۰ دقیقه. مدت زمان انتظار: ۱ ساعت. مواد لازم برای تهیه قیسی پلو :. * برنج ۲ لیوان. * دارچین ۱ قاشق مرباخوری. * گوشت قرمز ۲۵۰ گرم. * جوز هندی نصف قاشق چایخوری. * روغن یک استکان. * کره ۱ قاشق غذاخوری. * قیسی نصف لیوان. * نمک به میزان لازم. * فلفل سیاه به میزان لازم. طرز تهیه :. ۱- گوشت چرخ شده راخوب ورز دهید و به صورت قلقلی در ب

طرز تهیه قیسی طرز تهیه قیسی پلو طرز تهیه پلو

ادامه مطلب ...
کباب ترکی

طرز تهیه کباب ترکی. مواد لازم :. گوشت راسته گوسفند یا فیله گوساله : ۲۵۰ گرم. پیاز : ۳ عدد. نان باگت : ۳ عدد. روغن مایع : نصف پیمانه. نمک و فلفل : به میزان لازم. خیارشور، گوجه و کاهو : به مقدار لازم. طرز تهیه :. – گوشت را در جهت الیاف گوشت، برش می دهیم. برش ها باید خیلی نازک باشند و به اندازه یک چوب کبریت برش داده شوند. – آب ۲ عدد از پیازها را گرفته، به مدت ۲ ساعت، برش گوشت ها را داخل آب پیاز و روغن مایع و کمی فلفل می خوابانیم. – پیاز سوم را پوست کنده، بصورت خلالی نازک برش می زنیم و در مقدار خیلی کمی روغن تفت می دهیم تا نرم و شفاف شود. – گوشت ر

کباب ترکی

ادامه مطلب ...
طرز تهیه اسنک گیاهی

گوجه فرنگی ها را خرد کرده و به همراه ادویه ها اضافه می کنیم و تفت مختصری می دهیم. شعله را خاموش کرده و سس را افزوده و کاملا مخلوط می کنیم. این دستور یه اسنک خیلی ساده است،. مواد لازم :. نان همبرگر : یک عدد. گل کلم : نصف لیوان. قارچ : نصف لیوان. گوجه فرنگی : کوچک ۱ عدد. فلفل دلمه ای : یک نصفه. پیاز سرخ شده : نصف قاشق. سس فرانسوی : یک قاشق. پنیر ورقه ای : دو برش. نمک و فلفل سیاه و آویشن و پودر کاری. آب نصف لیمو ترش کوچک. روغن و کره : اندکی. طرز تهیه :. * گل کلم را چند دقیقه بخارپز یا آبپز می کنیم به حدی که کاملا نرم نشود. * قارچها را اسلایس کرده

طرز تهیه اسنک طرز تهیه اسنک گیاهی

ادامه مطلب ...
کباب ایتالیایی گریل شده

طرز تهیه کباب ایتالیایی گریل شده. مناسب برای: ۳ نفر. زمان آماده سازی: ۱۵ دقیقه. مدت زمان انتظار: ۱۵ دقیقه. مواد لازم :. * مرغ ۵۵۰ گرم (بدون پوست و استخوان، ران یا سینه، تکه های ۲ سانتی متری). * قارچ ۹ عدد متوسط (نصف شده، تازه). * کدو سبز ۱ عدد متوسط (یا کدو مسما، نصف شده از طول، تکه های ۲ سانتی متری). * فلفل دلمه ای ۱ عدد کوچک (قرمز، به شکل مربعی خرد شده). * سرکه بالزامیک ۱ فنجان. طرز تهیه :. ۱- گریل را داغ کنید. ۲- مرغ و سبزیجات را یکی در میان در شش سیخ فلزی به سیخ بکشید. ۳- نصف فنجان سرکه را در یک کاسه برای سس نگه دارید، نصف دیگر سرکه را با ب

ادامه مطلب ...
طرز تهیه سمبوسه مرغ

طرز تهیه سمبوسه مرغ. مواد لازم. خمیر ورقه ای ۱ بسته (۴۵۰ گرم). گوشت مرغ ۲ فنجان (پخته و خرد شده). کرفس ۱/۲ فنجان (خرد شده). پیازچه ۱/۴ فنجان (خرد شده). فلفل سبز ۱۱۵ گرم (خرد شده). سس فلفل ۲ قاشق غذاخوری. تخم مرغ ۱ عدد. سس به مقدار لازم (سس ترش و شیرین). طرز تهیه. ۱- مرغ، کرفس، پیاز و سس فلفل را با یکدیگر مخلوط کنید. ۲- تخم مرغ را داخل ظرفی بشکنید و هم بزنید. ۳- لبه های خمیر را به وسیله تخم مرغ زده شده مرطوب کنید. ۴- یک قاشق چای خوری از مخلوط مرغ را روی خمیر بریزید و خمیر را بپیچید. ۵- سپس در روغن داغ سرخ کنید و در آخر با سس ترش و شیرین سرو نمای

طرز تهیه سمبوسه طرز تهیه مرغ طرز تهیه سمبوسه مرغ

ادامه مطلب ...
طرز تهیه میگو یونانی

مواد لازم :. * ۳۰۰ گرم میگو یخ زده. * یک عدد پیاز کوچک خرد شده. * نصف قاشق چای خوری پونه خشک. * یک عدد برگ مو. * یک قاشق سوپ خوری جعفری خرد شده. * سه قاشق سوپ خوری روغن زیتون. * ۳۰۰ گرم گوجه فرنگی پخته و نصف شده. * نصف قاشق چای خوری نمک. * فلفل تازه آسیاب شده. * یک و نیم قاشق چای خوری آرد ذرت. * ۱۲۰ گرم پنیر فتای خرد شده. طرز تهیه :. * پیاز و چاشنی ها را در روغن سرخ کنید . گوجه های پخته شده و بدون آب را درشت خرد کرده ، آب آن را کنار بگذارید . * گوجه ها را نیز داخل ظرف ریخته و نمک و فلفل را نیز به آن بیفزایید . آن را روی حرارت زیاد به مدت ۵ دق

طرز تهیه میگو طرز تهیه میگو یونانی

ادامه مطلب ...
طرز تهیه خمیر پاستا

درست کردن خمیر پاستا به روش های مختلف. یک دستور خوب برای کسانی که می خواهند خودشان خمیر پاستا را آماده کنند. چندین روش برای درست کردن خمیر پاستا وجود دارد . با این خمیر شما می توانید چندین نوع خمیر پاستا به شکلهای مختلف داشته باشید و طرز تهیه آن هم بسیار ساده و آسان است. ۲ فنجان آرد. ۱-۲ قاشق چایخوری پودر فلفل تازه. ۴/۳ فنجان سرشیر. ۴ عدد تخم مرغ. در یک کاسه بزرگ و (یا روی میز) تمام آرد را ریخته و آن را در مرکز کاسه جمع کرده و سپس تخم مرغ , سرشیر و بعد از آن فلفل را به آن اضافه کنید. آن را آنقدر با دست یا چنگال هم مخلوط کنید تا جائیکه بدانید

طرز تهیه پاستا طرز تهیه خمیر پاستا طرز تهیه ی خمیر پاستا

ادامه مطلب ...
طرز تهیه پاستا با سس گوجه و ریحان تازه

آماده کردن یک وعده غذایی خوشمزه در کمتر از ۳۰ دقیقه ، اگر شما دو کالای اصلی ماکارونی و سس گوجه فرنگی رو داشته باشید. پاستا یا ماکارونی می تواند بشقاب شماره ی ۱ کودکان باشد و درست کردن یک سس گوجه فرنگی فقط در ۱۰ دقیقه ، به همراه ریحان تازه خود یک غذای کامل و مغذی است. سس را در ماهی تابه گرم کرده و پاستا را با آن اضافه کنید. تا زمانی که ماکارونی با سس کاملا مخلوط شده است آن را تفت دهید. حرارت را خیلی خیلی کم کنید و مخلوط را با ریحان تازه تفت دهید. روغن زیتون را به معجون به دست آمده اضافه کنید و نم نم کمی از پنیر رومانو را بر روی آن بریزید. پاست

طرز تهیه پاستا طرز تهیه سس پاستا طرز تهیه پاستا با سس

ادامه مطلب ...
طرز تهیه هات داگ تنوری

مناسب برای: ۸ نفر. زمان آماده سازی: ۱۵ دقیقه. مدت زمان انتظار: ۳۰ دقیقه. مواد لازم. نان ساندویچ ۸ عدد (نان هات داگ). سس مایونز به مقدار لازم. سوسیس هات داگ ۸ عدد. خیار شور ۱/۲ فنجان. کره ۱ قاشق غذاخوری. پیاز ۱/۲ پیاز (خرد شده). فلفل سبز ۴۲۵ گرم (فلفل شیرین). پنیر چدار ۱ فنجان (رنده شده). طرز تهیه. ۱- داخل نان ها مایونز را بریزید و پخش کنید و سپس داخل نان ها سوسیس ها را قرار دهید بعد آنها را داخل ظرف پیرکس بچینید و روی آنها خیار شور قرار دهید. ۲- در یک تابه، کره و پیاز را تفت دهید تا پیاز نرم تر شود سپس فلفل سبز را به پیاز اضافه کنید و هم بزنید

طرز تهیه هات داگ طرز تهیه هات داگ تنوری تهیه هات داگ

ادامه مطلب ...
طرز تهیه خوراک مرغ در کیسه تنورک

آماده سازی : ۱۰ دقیقه. پخت : ۹۰ دقیقه. مواد لازم جهت تهیه خوراک مرغ در کیسه تنورک :. مرغ تکه تکه شده. ۱ عدد. نمک. به میزان لازم. فلفل سیاه. به میزان لازم. ادویه کاری یا ادویه مخصوص مرغ. به میزان لازم. فلفل قرمز یا پاپریکا. به میزان لازم. زردچوبه. به میزان لازم. زعفران. به میزان لازم. چوب دارچین. یک تکه. زنجبیل تازه. یک تکه. رب گوجه فرنگی. به میزان لازم ( مقدار کم ). آب لیموترش. به میزان لازم. روغن زیتون. به میزان لازم. سیب زمینی. ۲ عدد. هویج. ۲ عدد. رازیانه یا فنشل تازه. به میزان لازم. پیاز حلقه حلقه. ۱ عدد. طرز تهیه خوراک مرغ در کیسه تنورک :.

طرز تهیه خوراک مرغ طرز تهیه خوراک طرز تهیه مرغ

ادامه مطلب ...
طرز تهیه پیتزای مرغ

مواد لازم برای تهیه خمیر پیتزا :. * آب ولرم : یک و یک دوم پیمانه. * پودر خمیر ترش : یک و یک دوم قاشق چایخوری. * روغن زیتون : ۴ قاشق سوپخوری. * نمک : یک دوم قاشق چایخوری. * آرد : سه و یک سوم پیمانه. * پنیر گودا : ۱۰۰گرم. طرز تهیه خمیر پیتزا :. * آب ولرم را با پودر خمیر ترش و نمک مخلوط کرده و با قاشق چوبی به هم می زنیم تا کاملا در آب حل شود، بعداز ۱۰ دقیقه آرد را اضافه کرده ، ورز می دهیم و روغن زیتون را نیز به تدریج به خمیر اضافه کرده و حدود ۷دقیقه آن را ورز می دهیم (اگر خمیر به دست چسبید، کمی آرد مازاد بر اندازه داده شده به آن اضافه می کنیم تا چ

طرز تهیه پیتزای مرغ طرز تهیه مرغ تهیه پیتزای مرغ

ادامه مطلب ...
طرز تهیه چیلی داگ رژیمی

باور کردنی نیست که این چیلی داگ بسیار کم چربی است. ▪ وعده : ۸ عدد ساندویچ چیلی داگ برای ۸ نفر. ▪ زمان فراهم کردن مقدمات : ۱۵ دقیقه. ▪ زمان گریل کردن: ۵ دقیقه. مواد لازم :. * ۵۰۰ گرم: لوبیا قرمز پاک کرده و خیسانده شده. * ۲۲۰ گرم: سس گوجه کم نمک. * ۲ قاشق چایخوری: شکر. * ۱ قاشق چایخوری: پودر فلفل قرمز تند. * نصف قاشق چایخوری: زیره. * نصف قاشق چایخوری: پونه. * ۸ عدد: هات داگ بدون چربی. * ۸ عدد: نان باگت. * نصف فنجان: پنیر رنده شده مکزیکی بدون چربی. * ۱ عدد: پیاز پوست کنده و قطعه شده. طرز تهیه :. ۱) در یک ماهیتابه متوسط لوبیا و سس گوجه ، شکر و پودر

طرز تهیه چیلی طرز تهیه چیلی داگ چیلی داگ رژیمی

ادامه مطلب ...
طرز تهیه سوفله گوشت و قارچ

مواد لازم:. * گوشت چرخ کرده: ۳۵۰ گرم. * قارچ: ۲۰۰ گرم. * پیاز: ۱ عدد بزرگ. * سیب زمینی پخته شده: ۲-۳ عدد بزرگ. * پنیر پیتزا: ۲۰۰ گرم. * شیر و کره: دو لیوان. * آرد: یک قاشق غذاخوری. * ادویه جات و نمک فلفل: به میزان لازم. طرز تهیه:. * پیاز را خرد میکنیم و گوشت و ادویه جات را اضافه میکنیم تا کاملا پخته شود و بعد قارچ را اضافه میکنیم. * تا این مواد بپزد سیب زمینی را پوره میکنیم و چون یکم سفت است نصف لیوان از شیر و کره و یکم نمک به پوره اضافه میکنیم. * کف ظرف را چرب میکنیم و یه لایه از نصف مخلوط پوره میریزیم لایه اول. * بعد با بقیه شیر و کره و آرد،س

طرز تهیه سوفله طرز تهیه سوفله قارچ طرز تهیه سوفله گوشت

ادامه مطلب ...
آموزش تهیه مرغ تاکو ( غذای تایلندی )

مواد لازم :. لیمو ترش. ۱ عدد. سینه مرغ. ۴۵۰ گرم. گشنیز تازه خرد شده. ¼ پیمانه. پیازچه خرد شده. ۱ عدد. سیر رنده شده. ۳ حبه. سس ماهی. یک قاشق غذاخوری. سس سویا. ۲ ق چ. فلفل قرمز خرد شده. ۱ عدد. سس چیلی. نصف ق چ. روغن. دو قاشق غذاخوری. نان تورتیلا. ۱۶ عدد. طرز تهیه :. آب نیمی از لیموترش را بگیرید نصف دیگر آن را سالم نگه دارید. در یک کاسه بزرگ، مرغ، گشنیز، پیازچه، سیر، یک قاشق غذاخوری آب لیموترش، سس ماهی، سس سویا، فلفل و سس چیلی را با یکدیگر مخلوط کنید. روی آنها را بپوشانید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا مواد به خورد هم بروند. در یک تابه ب

آموزش تهیه مرغ آموزش غذای مرغ تهیه غذای مرغ

ادامه مطلب ...
آموزش تهیه سالاد ماکارونی با تن ماهی

مورد مصرف : غذای اصلی. مناسب برای : جشن تولد. آماده سازی : ۱۵۰ دقیقه. با تن ماهی میانه خوبی ندارم اما انصافا در این سالاد خوشمزه می شود . قرار نیست همیشه سالاد ماکارونی را با کالباس درست کنیم، تن ماهی می تواند جایگزین خوبی باشد. البته کیفیت تن ماهی خیلی مهم است ، حتما از تن ماهی استفاده کنید که کیفیت خوبی داشته باشد . مواد لازم:. ماکارونی فرمی. ۳۰۰ گرم. تن ماهی. یک قوطی. خیار شور. ۴ عدد. تخم مرغ آب پز. ۲ عدد. فلفل دلمه. ۱ عدد. هویج رنده شده. ۱ عدد. برگ جوان کاهو. ۲ عدد. گوجه فرنگی برای تزیین. ۱ عدد. سس مایونز. نصف پیمانه. آبلیمو. ۱ قاشق غذاخو

آموزش تهیه سالاد ماکارونی آموزش تهیه سالاد آموزش تهیه ماکارونی

ادامه مطلب ...
طرز تهیه پنیر پیتزا در خانه

شیر ٢ کیلو. سرکه ٢ قاشق غذاخوری. نمک به مقداره کم. پارچه نازک یا توری…. وقتی شیر جوش آمد شروع به اضافه کردن سرکه می کنیم و اجازه می دهیم که شیر به جوشیدن خود ادامه دهد. در همین زمان است که شیر شروع به سفت شدن می کند. هر وقت که شیر شروع به سفت شدن کرد دیگر نیازی به اضافه کردن سرکه نیست. حال می گذاریم شیر سفت شده ۳ تا ۴ دقیقه بجوشد. داخل پارچه توری میریزیم تا آب اضافی پنیر را گرفته و پارچه را فشار می دهیم. کمی آب نمک درست کرده و این پارچه را با محتویاتش درون آن قرار می دهیم. پس از اینکه پنیر چند دقیقه در آب نمک ماند آن را از پارچه جداکرده و د

طرز تهیه پنیر طرز تهیه پنیر پیتزا طرز تهیه پیتزا

ادامه مطلب ...
طرز تهیه رول مرغ با فلفل کبابی

فر را با دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت روشن کنید. سینه‌های مرغ را از وسط دو نیم کنید. آنها را درون پلاستیک بگذارید…. مواد لازم :. سینه مرغ بدون استخوان. ۳ عدد. نمک. نصف قاشق چایخوری. فلفل سیاه. ¼ قاشق چایخوری. پنیر بز با سیر و سبزیجات. ۸۵ گرم. برگ اسفناج تازه. ۲۸ گرم. فلفل قرمز کبابی. ¾ پیمانه. پیازچه خرد شده. یک عدد. پستو یا سس گوجه ‌فرنگی. نصف پیمانه. طرز تهیه :. فر را با دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت روشن کنید. سینه‌های مرغ را از وسط دو نیم کنید. آنها را درون پلاستیک بگذارید. با کمک بیفتک‌کوب روی آنها ضربه بزنید تا نازک و باریک شوند. یک طرف مرغ‌ها ر

طرز تهیه مرغ طرز تهیه رول مرغ تهیه رول مرغ

ادامه مطلب ...
طرز تهیه کتلت مرغ با نخود فرنگی

همه ی مواد را داخل چرخ گوشت یا غذا ساز ریخته و خوب مخلوط کنید و ورز دهید ، سپس تمام ادویه جات رو به آن اضافه کرده و به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار دهید، ماهیتابه را داغ کرده و مخلوط را بصورت شامی یا قالب زده و سرخ کنید. آماده سازی : ۲۰ دقیقه. پخت : ۳۰ دقیقه. مواد لازم : برای ۵ نفر. سینه مرغ. ۱ عدد. نخود فرنگی. ۱ پیمانه. سیب زمینی. ۲ عدد. پیاز. ۱ عدد. هویج. ۱ عدد. جعفری خرد شده. ۳ ق غ. فلفل دلمه ای. نصف عدد. نمک فلفل آویشن زردچوبه. به مقدار لازم. جوش شیرین. کمی. طرز تهیه :. همه ی مواد را داخل چرخ گوشت یا غذا ساز ریخته و خوب مخلوط کنید و ورز دهید ،

طرز تهیه کتلت طرز تهیه کتلت مرغ طرز تهیه مرغ

ادامه مطلب ...
طرز تهیه مرغ تاکو ( غذای تایلندی )

تاکو یک غذای مکزیکی می باشد اما این مرغ تاکو تایلندی است…. مواد لاز�� :. لیمو ترش. ۱ عدد. سینه مرغ. ۴۵۰ گرم. گشنیز تازه خرد شده. ¼ پیمانه. پیازچه خرد شده. ۱ عدد. سیر رنده شده. ۳ حبه. سس ماهی. یک قاشق غذاخوری. سس سویا. ۲ ق چ. فلفل قرمز خرد شده. ۱ عدد. سس چیلی. نصف ق چ. روغن. دو قاشق غذاخوری. نان تورتیلا. ۱۶ عدد. طرز تهیه :. آب نیمی از لیموترش را بگیرید نصف دیگر آن را سالم نگه دارید. در یک کاسه بزرگ، مرغ، گشنیز، پیازچه، سیر، یک قاشق غذاخوری آب لیموترش، سس ماهی، سس سویا، فلفل و سس چیلی را با یکدیگر مخلوط کنید. روی آنها را بپوشانید و به مدت یک ساع

طرز تهیه مرغ طرز تهیه تاکو طرز تهیه غذای تاکو

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه