شیرینی پزی

کرم ژله

کرم ژله. این کرم بسیار لطیف و خوشمزه است، میتوانید از انواع طعمهای ژله برای تهیه آن استفاده کنید. دستور تهیه و مقدار مواد لازم در ادامه مطلب آمده است. مواد لازم:. پودر ژله دلخواه / 1 بسته* (من از پودر ژله تمشک استفاده کردم ). شکر / 1/2 پیمانه**. شیر / 1 پیمانه. زرده تخم مرغ / 1 عدد. خامه ساده / 1 پاکت صورتی. پودر ژلاتین / 2 ق چ. وانیل یا اسانس متناسب / کمی. * برای داخل خود کرم از نصف بسته پودر ژله استفاده میشود، از نصف دیگر پودر ژله میتوانید به عنوان ژله ساده برای لایه ی رویی کرم و یا با میوه ی هم طعم با ژله استفاده و تزیین کنید، اما در اینجا

کرم ژله

ادامه مطلب ...
کرم کارامل با پودر کاسترد

کرم کارامل با پودر کاسترد. این کرم کارامل همانطور که از اسم آن مشخص است کمی با کرم کارامل کلاسیک متفاوت بوده و با پودر کاسترد تهیه میشود و روش تهیه آن نیز آسان تر از نوع کلاسیک آن است. مواد لازم برای کارامل:. شکر / نصف پیمانه. آب / 3 قاشق سوپخوری. مواد لازم برای کرم:. شیر / 1250 میلی لیتر. شکر / 100 گرم. پودر کاسترد / 4 قاشق سوپخوری. پودر ژلاتین / 1/5 قاشق سوپخوری. طرز تهیه:. آب را روی شکر ریخته و روی حرارت ملایم بگذارید تا کارامل به رنگ دلخواه درست شود. بعد داخل قالب مورد نظر ریخته و قالب را بچرخانید تا تمام سطح و کمی از دیواره قالب به کارامل

پودر کرم کارامل

ادامه مطلب ...
کرم آناناس

کرم آناناس. یک دسر راحت و خوشمزه که طعم آناناس در آن غالب است. در این کرم از تخم مرغ استفاده نکردم و برای کسانی که حتی به بوی خیلی کم تخم مرغ در دسر حساس هستند، بسیار دلچسب خواهد بود. مواد لازم:. پودر ژلاتین / 2 قاشق غذاخوری یا 6 ورق ژلاتین. شیر / 50 میلی لیتر. شکر / 150 گرم. کمپوت آناناس / یک قوطی متوسط. خامه شیرین / یک پیمانه. رنده پوست پرتقال / کمی. طرز تهیه:. ورقه های ژلاتین را در یک چهارم لیوان آب سرد بیاندازید تا خیس شود. ( اگر از پودر ژلاتین استفاده میکنید، آن را روی مقداری از آب کمپوت آناناس سرد بپاشید و کنار بگذارید تا حالت اسفنجی شو

کرم آناناس

ادامه مطلب ...
لیموناد توت‌فرنگی و هندوانه

لیموناد توت‌فرنگی و هندوانه. Previous. Next. Close. <!-- <a href="#" onclick="return false" class="highslide-move control"><strong>Move</strong></a> -->. این نوشیدنی را با برشی از لیمو و توت‌فرنگی تزیین کنید و خنک بنوشید. مواد لازم برای 8 نفر:. هندوانه بدون هسته/ 8 برش مکعبی شکل. توت‌فرنگی تازه/ یک پیمانه؛ دو نیم شوند. آب لیموی تازه/ نصف پیمانه. شکر/ یک پیمانه. آب/ ‌دو پیمانه. طرز تهیه:. • هندوانه، توت‌فرنگی، آب لیمو، شکر و آب را درون دستگاه مخلوط کن ریخته و آن‌ها را خوب با هم مخلوط کنید تا یک دست شوند. • مخلوط تهیه شده را درون هشت لیوان تقسیم

لیموناد هندوانه

ادامه مطلب ...
میلک شیک انار

میلک شیک انار. یک نوشیدنی خنک و مقوی برای شب یلدا که می تواند دسر مناسبی برای شب نشینی شب چله باشد. مواد لازم:. انار دون شده / 1 پیمانه. شیر / 2 پیمانه. عسل / 4 قاشق چایخوری. بستنی / 100 گرم. طرز تهیه:. انار و کمی شیر را با هم میکس کنید. بقیه شیر و بستنی و عسل را اضافه کرده و بازهم بهم بزنید. سرد سرو کنید و با دانه های انار تزیین کنید. عکس از انسیه فراهانی:. عکس از منصوره خدایاری: ( من بعد از اینکه انار رو با شیر میکس کردم از صافی ردش کردم ). دستور اختصاصی مامی سایت. اجرای ایده کارگاه مامی سایت توسط : انسیه فراهانی و منصوره خدایاری. мебель на

میلک شیک میلک شیک انار شیک انار

ادامه مطلب ...
دمنوش دارچین

دمنوش دارچین. Previous. Next. Close. <!-- <a href="#" onclick="return false" class="highslide-move control"><strong>Move</strong></a> -->. در آغاز فصل پاییز، و سرد و گرم شدن هوا، معمولا بیشتر در معرض سرماخوردگی هستیم، بهتر است برای پیشگیری از آن، دمنوش های خوش عطر و مفید را به میان وعده های خود اضافه کنیم. مواد لازم:. یک تکه چوب دارچین. یک تکه کوچک زنجبیل. آب لیمو و عسل به اندازه کافی. طرز تهیه:. دارچین و زنجبیل را داخل یک و نیم پیمانه آب سرد بیاندازید و روی حرارت ملایم بگذارید تا آب بجوشد، سپس 2 دقیقه صبر کنید تا دارچین و زنجبیل کمی داخل آب بج

دمنوش دارچین دمنوش با دارچین

ادامه مطلب ...
چگونه یک چای خوش عطر و خوش رنگ دم کنیم

چگونه یک چای خوش عطر و خوش رنگ دم کنیم. Previous. Next. Close. <!-- <a href="#" onclick="return false" class="highslide-move control"><strong>Move</strong></a> -->. حتماً تجربه کرده اید که گاهی چند دقیقه بعد از دم کردن چای، رنگ آن کدر شده و آن عطری را که از چای خشک، حس میکردید را ندارد. اگر به خوب و خالص بودن چای خود اطمینان دارید، با رعایت نکات زیر بهترین چای را دم خواهید کرد. مرحله 1. کتری را با آب سرد و تازه پر کرده و به جوش آورید. هرگز از آب جوشیده ای که از قبل داخل کتری مانده، برای جوشاندن و دم کردن چای استفاده نکنید. زیرا آن آب دیگر اکس

چای خوش عطر چای خوش رنگ چگونه رنگ کنیم

ادامه مطلب ...
نان چاباتا

نان چاباتا. Previous. Next. Close. <!-- <a href="#" onclick="return false" class="highslide-move control"><strong>Move</strong></a> -->. این نان، نانی ایتالیایی است که با انواع سالاد و غذا ها سرو میشود. در ادامه مطلب مواد لازم و طرز تهیه آن آمده است. مواد لازم :. خمیر ترش تازه یا خشک / 15 گرم. آرد / 900 گرم. آب ولرم /500 میلی لیتر. شیر ولرم / 5 قاشق غذا خوری. روغن زیتون / 4 قاشق غذا خوری. نمک / 2قاشق چایخوری. روغن مایع /1 قاشق غذا خوری. طرز تهیه:. ابتدا 3/1 خمیر ترش را خرد کنید توی کاسه ای ریخته نصف آب رو روش ریخته و هم بزنید تا خمیر مایه در آ

نان چاباتا

ادامه مطلب ...
نان كدو با شكلات چيپسي

نان کدو با شکلات چیپسی. شاید به نظرتون کدو با شکلات جور در نیاید, مخصوصا با اسم نان !!! ولی خوب هر ترکیبی تا امتحان نشود, برگزیده نمیشود. مواد لازم برای یه لوف متوسط:. مایع خمیر / نصف ق چ. شیر گرم / 3/4 پیمانه. آرد سبوس دار یا سبوس گندم / 3/4 پیمانه. آرد معمولی / 1و 1/2 پیمانه. کره نرم شده / 1و 1/2 ق غ. نمک / 1/4 ق چ. کدو رنده شده / 3/4 پیمانه. هل کوبیده / 1 ق چ. شکلات چیپسی / 1/2 پیمانه. طرز تهیه:. اگر مایه خمیر معمولی استفاده میکنید اول توی شیر و شکر اماده بشود و اگر فوری هست که مستقیم با مواد مخلوط شود. در اینجا با مایع خمیر فوری توضیح داده

ادامه مطلب ...
نان گیسو ولنتاین

نان گیسو ولنتاین. Previous. Next. Close. <!-- <a href="#" onclick="return false" class="highslide-move control"><strong>Move</strong></a> -->. قبلی. 1 از 3. بعدی. نان زیبایی که می تواند گزینه مناسبی برای صبحانه باشد. مواد لازم:. آرد / 500 گرم. آب ولرم / 200 میلی لیتر. عسل / 1 ققاشق غذاخوری سر خالی (اگر عسل زیاد باشه طعم عسل محسوس میشه). خمیر ترش / 25 گرم. کره دمای محیط / 60 گرم. تخم مرغ / 1 عدد کامل و یک زرده. شکر / 40 تا 50 گرم بستگی به ذائقه دارد. نمک / 7 گرم. کنجد / برای تزیین. آرد / برای کار کمی. شیر / 2 قاشق غذا خوری. طرز تهیه:. ابتدا آرد

نان گیسو

ادامه مطلب ...
نان دانوب

نان دانوب. این نان را هم میتوانید شیرین و هم به صورت غذایی تهیه کنید. بافت آن بسیار لطیف بوده و خمیر آن نیز به راحتی آماده میشود. مواد لازم:. آرد / 500 گرم + 50 گرم. تخم مرغ / 4 عدد. شیر / 120 میلی لیتر. شکر / 2 تا 4 قاشق ( بسته به مقدار شیرینی که دوست دارید ). وانیل / 1/8 قاشق چایخوری. نمک / 1 قاشق چایخوری. کره / 100 گرم. خمیر مایه فوری / 11 گرم. مواد لازم برای داخل نان ( فیلینگ ):. سیب متوسط / 3 عدد. شکر / 3 قاشق غذاخوری. دارچین / کمی. کشمش / نصف پیمانه ( در دستور اصلی نبود و بنا به ذائقه اضافه کردم ). موز / 1 عدد ( در دستور اصلی نبود و بنا

نان دانوب

ادامه مطلب ...
نان رول دارچینی

نان رول دارچینی. این نان بسیار خوشمزه است و طعمی بی نظیر دارد. عطر دلپذیر هل و دارچین در این نان شیرین، بسیار مطبوع است. مواد لازم برای خمیر:. آرد / 650 گرم. شکر / 100 گرم. مایه خمیر تازه / 25 گرم. کره نرم / 120 گرم. تخم مرغ / 1 عدد. هل سبز / 15 عدد. نمک / 2 پینچ. رنده ی پوست پرتقال / 1 قاشق غذاخوری. مواد میانی:. کره / 100 گرم. شکر / 50 گرم. دارچین / 3 قاشق چایخوری. مواد رویه:. زرده تخم مرغ / 1 عدد. خامه / 3 قاشق غذاخوری. شکر / 1 قاشق غذاخوری. طرز تهیه:. خمیر مایه را با شیر ولرم و شکر مخلوط کنید. دانه های هل را در آورده، آسیاب کنید. تخم مرغ، ن

نان رول دارچینی نان دارچینی رول دارچینی

ادامه مطلب ...
قرابیه نمکی

قرابیه نمکی. هدف از ارائه این دستور آشنایی با مهلب است که ادویه بسیار معطر و مفیدی میباشد. این ادویه در ترکیه مصرف فراوانی در پخت نان دارد. مواد لازم:. مارگارین / 250 گرم. تخم مرغ / 1عدد+اعدد سفیده. روغن مایع / 4 الی 5 ق غ. مایه خمیر / 1 ق غ. نمک / ق م. شکر / 1 ق م. مَهلَب / 1 ق م. آرد / حدوداً 500 گرم. مواد رومال:. یک عدد زرده + تخم خرفه. طرز تهیه:. همه مواد، بجز آرد را با هم مخلوط کرده، سپس کم کم آرد را اضافه میکنیم بطوریکه خمیر نرمی حاصل شود. ( ممکن است کمتر از مقدار ذکر شده آرد نیاز داشته باشد ). از خمیر تکه هایی به اندازه گردو جدا کرده،

ادامه مطلب ...
نان سیب زمینی

نان سیب زمینی. این نان خوشمزه را برای سفره افطار تهیه کرده و از طعم آن لذت ببرید. مواد ذکر شده در دستور برای سه نفر ( سه قرص نان ) در نظر گرفته شده است. مواد خمیر:. آرد / 3 لیوان. مایه خمیر / 1/2 ق س. شکر / 1 ق م. نمک / 1 ق م. آب ولرم. مواد میانی:. سیب زمینی / 3 عدد متوسط. نمک-فلفل سیاه-PUL BIBER. رومال:. کره / 20 گرم. طرز تهیه:. سیب زمینی را شسته با پوست آبپز میکنیم. پوستش را گرفته از رنده ریز رد میکنیم؛ با ادویه ها مخلوط کرده کنار میگذاریم. مواد خمیر را باهم مخلوط میکنیم. تا جایی آب اضافه میکنیم که خمیر نرمی حاصل شود. ورز داده نیم ساعت اس

نان سیب زمینی نان سیب نان با سیب زمینی

ادامه مطلب ...
سوئیت رولِ توت فرنگی

سوئیت رولِ توت فرنگی. این نان شیرین، میتواند شیرینی روز عشق را برای شما با عطر توت فرنگی و دارچین مطبوع تر و دوست داشتنی تر کند. تمام روزهایتان روز عشق باد!. مواد نان:. شیر / ¾ پیمانه. مارگارین یا کره / ⅓ پیمانه ( نرم شده در دمای محیط آشپزخانه ). آرد / ¼ 3 پیمانه. مایه خمیر / 2 قاشق چایخوری ( 0. 25 اونس). شکر سفید / ½ پیمانه. نمک / ½ قاشق چایخوری. تخم مرغ / 1 عدد ( به دمای محیط آشپزخانه برسد ). آب / ¼ پیمانه. مواد داخل نان:. مارمالاد یا مربای توت فرنگی غلیظ / 1 پیمانه. پودر دارچین / ½ قاشق چایخوری. کره یا مارگارین / کمی برای چرب کردن روی خمیر.

ادامه مطلب ...
ایچلی کوکَ ( نان مغزدار تبریز )

ایچلی کوکَ ( نان مغزدار تبریز ). این نون یکی از کلوچه ها یا نون های محل تبریز هست و معمولاً در نانوایی های سطح شهر پخته میشه و بسیار طرفدار داره! این نون برای عصرونه یا صبحونه بخصوص برای افطار با پنیر خیلی دلچسب هست. مواد خمیر:. خمیر مایه / 2 قاشق مرباخوری. شکر / 2 قاشق مرباخوری. آب ولرم / نصف پیمانه. روغن حیوانی یا کره / 120 گرم. نمک / 1 قاشق مرباخوری. ماست / نصف پیمانه. تخم مرغ / 1 عدد. آرد / 4 پیمانه حدود 500 تا 600 گرم. پودر زنجبیل / 1. 5 قاشق غذاخوری. مواد داخل نان:. آرد / 1 پیمانه. زنجبیل / 1 قاشق مرباخوری. روغن حیوانی یا کره / 100 گرم. ز

نان مغزدار تبریز

ادامه مطلب ...
شیرینی اُسکار

شیرینی اُسکار. این شیرینی رو تو سالهای گذشته هم در کلاسهای شیرینی پزی مامی سایت داشتیم و خیلی از دوستان درستش کردند. ولی با توجه به اینکه شیرینی پر طرفدار و خوش قلقیه، فکر میکنم اگه کنار شیرینی های عید امسال هم درستش کنید، هیچی ازش نمی مونه. مواد لازم:. زرده تخم مرغ / 2 عدد. سفیده تخم مرغ / 2عدد. کره / 150 گرم. آرد / 250 گرم. پودر قند / 100 گرم ( تا 120 گرم هم می تونید اضافه کنید چون خیلی کم شیرینه). هل / 1 قاشق چایخوری. گردوی نگینی شده / 100 گرم. طرز تهیه:. طبق معمول همه شیرینی های خشک دیگه پودر قند و کره ( یا مارگارین یا روغن صاف یا روغن جامد

ادامه مطلب ...
پرالین نارگیلی

پرالین نارگیلی. یه شیرینی خوشمزه با طعمی متفاوته که فکر میکنم اونایی که نارگیل دوست دارند از درست کردنش پشیمون نمیشن. مواد لازم:. کره آب کرده / 125 گرم. وانیل / 4/1 قاشق چایخوری. شکر / 2/1 پیمانه. تخم مرغ / 1 عدد. آرد / 1 و 2/1 پیمانه. بکینگ پودر / 2 قاشق چایخوری. پودر کاکائو / 2 قاشق سوپخوری. پودر نارگیل / 2/1 پیمانه. شکلات سفید آب کرده / 125 گرم. نارگیل اضافی / 90 گرم یا یک پیمانه. نمک / کمی. طرز تهیه:. کره، شکر، تخم مرغ و وانیل را هم بزنید تا کاملاً مخلوط شوند. آرد را با بیکینگ پودر، نمک و پودر کاکائو مخلوط کنید. و به مایه اضافه کنید. در آخر

پرالین نارگیلی

ادامه مطلب ...
شیرینی نعلی

شیرینی نعلی. شیرینی نعلی یک شیرینی واقعاً ترد و خوشمزه س و بهتون این اطمینان رو میدم که از پختش پشیمون نخواهید شد!. مواد لازم:. آرد / 2 پیمانه. کره / یک پیمانه. پودر بادام / 2 ق غ. پودر قند / 1/2 پیمانه. زرده تخم مرغ / 2 عدد. وانیل یا رنده ی پوست پرتقال / به میزان لازم. روش تهیه:. ابتدا کره و پودر قند را با همزن میزنیم تا سفید و یکدست شوند. سپس زرده و وانیل و یا رنده ی پوست پرتقال را اضافه کرده و هم میزنیم. بعد پودر بادام. و در نهایت آرد را روی مواد الک میکنیم. مواد را با هم مخلوط کرده و به کمک دست کمی ورز می دهیم، این خمیر به دلیل وجود کره نیا

شیرینی نعلی

ادامه مطلب ...
بیسکوئیت شکلاتی

بیسکوئیت شکلاتی. این بیسکوئیت با ظاهری زیبا و بافتی ترد و خوشمزه مناسب پذیرایی است و ماندگاری نسبتاً خوبی دارد. مواد لازم:. آرد / 250 گرم. کره / 150 گرم. آب سرد / 1 چهارم استکان. پودر قند / 100 گرم. نمک / ذره ای. طرز تهیه:. این دستور اصلی این بیسکوئیت است ولی چون میخواستم نیمی از مواد را شکلاتی کنم، 3 قاشق غذاخوری از آرد را کم کرده و به جای آن 3 قاشق غذا خوری پودر کاکائو اضافه کردم. پس ابتدا پودر کاکائو، آرد، پودر قند و کمی نمک را با هم مخلوط کرده، الک میکنیم و در ظرفی گود میریزیم. سپس کره ی سرد را تکه تکه کرده و به مواد آردی اضافه میکنیم و با

بیسکوئیت شکلاتی

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه